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面发酵好了,可以切面了,洪梅果就准备炒辣味和蔬菜。
炒好之后,洪梅果就放了一勺水下去煮,等煮开了,就可以煮面条了。
雷费氏看着锅里的水,担心问道,“果子,放一勺水下去够了吗?我怎的看着,水很少,不够煮。”
洪梅果解释,“水少点,这汤熬出来,才会浓点。到时候我们把汤底勺出来,煮开水烫面条,煮好的面条过亮水,再放在汤底煮开就可以吃了。”
这个过程虽然麻烦了点,可是这味道,确实很好吃的。
上个茅房出来,洪梅果见本来挺雪白的汤底,突然变淡了一半,而且那半锅的水,她有个不好的猜想,“娘,您做了什么吗?”
知道自己闯祸,雷费氏赔笑道,“这火太大了,我怕这汤会没了,就放了些水下去。我本来是放一点的,可是总觉得不够,就放了几次,就成了这样。”
洪梅果再叹气,深呼吸,自我安慰没事的,她说,“没事。那我们就直接做成面疙瘩吃就行了,方便多了。”
幸好面条还没有切,要不,这么多水,煮面条吃起来也没有味道。要是疙瘩面,要熬住久点,还可以收不少汤汁起来。
见洪梅果没生气,雷费氏松了一口气,“面疙瘩好做,就是揪面片放下去就行了。不用擀面,也不用切。这个简单,娘可以做的。”
洪梅果没有任何期待道,“是的,确实是很简单。”可是我怕,再简单,到了你手,也会变成不简单。
而事实就和洪梅果想的一样,雷费氏出了不少差错。
见雷费氏一下子就揪了一大片对面筋锅里,洪梅果想阻止也来不及,只能出声提醒道,“娘,这面片,您尽量揪小块一点,薄一点。您这太大了,都有手巴掌那么大,这太大了,不好煮熟。”
雷费氏认真道,“我就想着,大块点,这才嫩个快点揪完,这不省事嘛。”
洪梅果解释,“您这样做是省事,可是这面太厚了,它里面的面粉煮不熟,吃起来是生的。”
“哦。”雷费氏表示自己明白了,之后就尽量揪小片的。
虽然最后做好了疙瘩面,可是却比往常要晚上半个多时辰才能吃得上。
吃着面,洪梅果对以后的日子有了新的看法。她都有些不敢想象,到时候真的证实自己有了。照着这会雷费氏这无微不至的照顾,她感觉自己会吃不消,而且这日子会有些难过。
唉,这没怀孕要担心。这怀孕了,也要担心。真的是做人难,做女人更难啊!