窖下个月完工，之后装修，铺设备，10月份可以交付。”王师傅道。

“作坊里的水泥发酵池，可以用了的吧。”陈远说。

“嗯……可以。您准备？”

“请两个酿酒师过来，将剩下的葡萄全部酿酒。”陈远道。直接喂猪，太浪费了。将葡萄酿成酒，再喂猪……||。

听说国外有给牛喝红酒的，陈远也想试试……

“我们这是食用葡萄。酿出来的葡萄酒，可卖不出去。”王师傅说。

“酿出来的酒，再用来喂猪……不知道喝了红酒的猪，肉质是不是更加鲜美。”陈远笑着两手一摊。

风爷爷和陈远岳父走了过来“给猪喝的红酒，应该不用太多技术。要不然，让老头子我试试？”

“爷爷……爸。”陈远喊道。

“刚才在下面听你说，你准备将这些葡萄全部用来酿酒，要请酿酒师。我和你康爷爷闲着也是闲着，不如让我们俩老头试试。”风爷爷道。

“行。”

时间不早了……

陈远想去酿酒坊看看，叫上康爷爷，他们开着车子过去。

酿酒坊很大，占地面积2000平米。是个长方体建筑，建筑高有近五米……

里面有水泥发酵池，今后还会装不锈钢发酵罐，储酒罐。

建设水泥发酵池只是为了以防万一，是酿酒作坊的配置。原来都没想过会用这个……

有5个发酵池，每个发酵池长30米，宽2米，高度15米。

这些发酵池，当初因为什么原因要建造来着？陈远只记得好像是杜学明提议建造这些发酵池，就说将来肯定能用到。

酿酒作坊主体建筑已经完成了，就差酿酒设备，储存设备和灌装线。

负责项目的工程师，建筑工人，他们都下班了，在做饭吃。看陈远他们过来，项目经理起身迎了过来“陈总，王经理……”

“酿酒坊里的水泥发酵池，现在能用了么？”陈远道“我们农场还剩下很多葡萄，准备用来酿酒。”

“什么时候用？”

“明天……”

“发酵池还没有安装过滤装置，明天用……恐怕不行。能晚两天么，我们将过滤槽装好。”

“行……”陈远带风爷爷和康爷爷进去看了一下。发酵池很大，一个池子90立方。剩下那些葡萄，一个池子就足够了。

但酿酒，仅有发酵池是不够的，还得有容器。也就是储酒罐……

陈远和项目经理商量了一下，在酿酒作坊外面安装50个大型不锈钢储酒罐。卧式，和储油罐差不多的罐子。20个20吨，30个15吨的……

50个大罐子，总共可以储存酒液约800吨多一些。酒的密度比水轻……

多一些储酒罐，有备无患。有这些储酒罐，也让陈远有更大的缓冲空间……但好像，这个缓冲空间聊胜于无，必须建造更大的酿酒厂、储酒区。

“怎么弄这么多储酒罐？”风爷爷不解的问。就宝石农场，用不到这么储酒罐。

“有备无患，现在多弄一些，免得以后再弄。”陈远看了王师傅一眼，笑着道。

王师傅笑着点了点头“才800吨储量。可能，不够多……”

宝石农场的葡萄，去年也有次果。数量没有今年夏天的多，大概一百五十吨以上。冬季那批葡萄总体来说质量很高，葡萄采摘的时候，吉野也没怎么看，采摘了就直接装车。是送回去日本后才发现有数量不少的次果……

所以今年夏季的采摘，吉野就特意提出了这点。

今年夏季这批葡萄，产量比冬季的少，但次果数量更多。大概有280吨以上的次果……

100吨葡萄，酿出70吨左右的酒。陈远的这是食用葡萄，出酒率更多。100吨葡萄，大概