艾米丽,我们都在努力的实现自我的价值,至于别人愿意怎么过自己的人生,就取决于他们自己了。”
姜姜喝了口热茶,没有说话。
艾米丽叹了口气,附和道:“懦弱或者过于沉迷于享受的人,精神上也会舍不得苛责自己。”
正准备进门的海诺挑挑眉,和身边的埃尔文对视一眼,又看向落在最后的菲列尔,陷入了进也不是,退也不是的尴尬境地。
杰克脱下围裙,从厨房里面走了出来。
“姜姜,汤已经熬好了,我顺道跟杰夫一起回去了。”
姜姜扬起笑脸,站起身:“好,辛苦了,回去休息一会。”
杰克腼腆一笑:“我来学新菜的,没想到还能蹭口螃蟹吃。”
“我忙去啦,你们慢慢聊。”
姜姜和艾米丽、辛迪交代一句,快步回了厨房。
昨晚提前把用蟹黄肉和鱼汤做好的蟹黄冻放进了冰柜里,经过一晚的时间,已经凝固得很完美,像是一块深黄色的豆腐。
姜姜把皮冻倒在了案板上,切成小块以后,用狮子肉的肉馅裹住,趁着锅里的热水没有沸腾改成小火,小心翼翼的把裹好的肉馅放了下去。
这个时候千万不能去滚它,狮子头最难做的地方就在这里,一旦不小心狮子头就会裂开,要是不想它太容易爆开的话也可以加很多的粉,只是那样不好吃了。
又要保持形状又要保持口感,非常的不容易,一般来说,要那些做了很多年的老师傅才能有这种功力。
姜姜在这方面远远不如他们,她做狮子头,没有这种娴熟的手感和技术,还需要很长的时间去练习。
煮好以后,狮子头自己会飘起来,这个时候就要开始吊狮子头的汤了。
热油把蟹黄肉下锅,煎香以后加入刚才熬制好的鱼汤,加一点盐调味,然后勾芡煮至浓稠状,让汤汁带有些许浓厚的感觉。
穿进童话世界,我的小酒馆爆火了