今天也不用杨林做饭了，按照周至的习惯，每到一地自然是要探访美食的。巫山当地的美食有几样很有特色，其一就是烤鱼。虽然周至万般不愿意承认，但是夹川烤鱼的确是从巫山传出去的，甚至后世着名的万州烤鱼，也是将巫溪烤鱼加以改良之后，这才蜚声全国的。在这里，周至一行吃到了最“原始”的烤鱼——巫溪烤鱼。烤鱼用的是大宁河里的鱼，和夹川烤鱼，万州烤鱼都用两三斤的草鱼制作不同的是，这里的烤鱼不拘大小，大有大的做法，小有小的做法。小鱼是用的当地一种叫做“油桶子”的小鱼制作的，这鱼也就只有指头长，一串有个四五条，一元钱一串。小鱼都是提前炸好的，待到客人点好，那边大师傅调好酱汁，将小鱼放入烹饪入味，然后倒入食盘端上来。这种小鱼炸的时候还不去掉鱼鳞，经过烹饪后鳞片变得软糯，非常好吃。大鱼就要去鳞现炸了。说是烤鱼，其实是先炸后煮，做法其实和周至拿手的干烧手法有点类似，烤的意思仅是指鱼上桌的时候底下还点着火保温而已总体说来巫溪的烤鱼重传统，而夹川和万州的烤鱼重改良，然后两者改良的方向还不一样，万州喜欢用“新式”调料如蚝油，洋葱，甜椒，而夹川则吸收周边元素，喜欢用折耳根，木姜油等云贵爱用的调料。但是巫溪的烤鱼用的是鲊辣椒，豆豉，酸菜三种传统的调味，强调酥脆干咸，用盐是口味的关键。除了俩港岛来的土包子，大家都是吃惯了烤鱼的，不过巫溪特色的烤鱼却还是第一次接触，大家一边品评一边研究地域风味的差异，因为口味有点偏咸，这啤酒就喝得有些多。当然也不能全靠烤鱼打通关，烤鱼店边上就是饭店，杨林进去点了几样菜过来凑桌。一盆锅子叫做“洋芋果果”，其实就是周至最喜欢的腊猪腿炖土豆。不过这里的土豆不是新鲜土豆，而是晾晒到脱水的土豆干，就好像猪腿炖鲜萝卜和炖风萝卜是两种完全不同的口味，这个也是截然不同，土豆干煮出来更绵韧，汤色更清白，喝起来没有鲜土豆汤那种糊嘴的感觉，味道当真是不错。这道菜李老三和林婉秋也都非常喜欢，这是他们从来没有吃到过的风味美食。大昌镇上好吃的东西还有很多，不过大多都是周至他们熟悉的，除了一些小特殊的如用白果粉蒸羊肉的“碗碗羊肉”，介于豆花和豆腐脑之间的龙水豆花，和夹川箜红薯饭有些区别的洋芋箜饭，还有最后的甜点，所有人都没怎么吃过的“顶儿糕”，这几样算是让周至吃出了“似曾相识”的感觉。吃过晚饭，大家在镇子上闲逛，镇子本来就不算太大，周至一行人到来的消息很快就传遍了镇子，大家对于他们也都充满了好奇，但是好奇中也带着礼貌和热情。镇子上还有老茶馆，茶馆里唱着地方戏曲，充满了川剧高腔的风格，配乐就是二胡，小锣，铰子，二胡，堂鼓，梆子，钉钉咣咣地颇为热闹。关键是六样乐器是三个人在控制，一个打梆子加唱戏，一个拉二胡加帮腔，剩下的金属打击乐归最后一个人控制，李老三一看就走不动道了，非得要进去看一看。对于周至来说大晚上的喝茶那就别想睡觉了，不过也不好打击李老三的“雅兴”，毕竟推广保护非遗人人有责，于是大家便又走进茶馆混时间。茶馆用的盖碗，泡的茉莉花茶，水用的井水，味道居然还相当不错，配上瓜子，花生，本地一种特产叫“雪枣”的甜点，消费低到李老三和林婉秋面面相觑，心想这样做生意跟搞慈善有什么区别？瓜子一块，花生两块，雪枣两块，再加上一块钱一杯的茶，关键是台上表演者还不收消费，只和老板从茶钱里分成，看是乌泱泱一群人到来，结果消费还不到三十块钱。对于动则花个几百万买车的港岛大富豪李老三来讲，这样的消费只让他觉得汗颜。不过到此他心里的一个疑问也总算是解开了，为什么基金会用一千八百万就能够盘下镇上几乎所有的古建筑，原来基本逻辑就在这里了。戏文唱的是《挑袍》，这出戏是颇受群众欢迎的老戏，各大曲种里边基本都有