这日，出门前白拂递给小四儿几封信。

“小四儿，你想办法把信送到这几人手里”想了想还是不放心，又嘱咐道，“要交给本人，不要假他人之手。”

小四儿应声是收下，看了看也不多问，小心翼翼揣进怀里。

白拂上午忙完店里的活儿，等巴格关门的功夫瞅了隔壁曹婆婆饼店一眼。

二丫正在新搭的锅炉旁帮着曹瓜氏做爆炒豆丝，门口虽说没有排长队，但客人一直没断过，于是满意点点头进了屋。

三丫端着一个盆迎面走来。

“公子，隔壁的炒酱快用完了，我再送一些去。”

炒菜除了锅和油，酱汁也很重要，可以说决定了炒菜的水准。

考虑到最初提到的分红方案比较难管理，白拂改了合作条款--

将做法免费教给曹瓜氏，怎么卖卖多少都由曹瓜氏自由决定，德天阁只通过卖给曹瓜氏这个酱汁提取分红。

想知道卖了多少豆丝，只需要知道用了多少酱，算出来应该大差不离。

曹瓜氏一开始不愿意还想再争取争取，还是曹婆婆发话说人不能太贪心，曹瓜氏才签了契约。

各人的小心思，白拂并不在意，因为她的目的并不是卖饼卖酱，而是卖锅。

这里的人习惯煎煮蒸炖，对爆炒还没什么概念，饮食习惯自然没那么容易改变。

只有爆炒的菜留住更多人的胃，才能让人看到铁锅的好。

帮曹瓜氏只是顺便，如今看他们这行情，相信很快就有人找上门来买锅了。

滋啦一声。

油锅烧至七成热，二丫将肉丝倒入油锅爆炒片刻，加了勺酱汁和水，盖上盖，看向一旁曹瓜氏。

“这样焖一焖，肉丝更入味，酱不要舍不得，不然味道淡了不好吃。”

曹瓜氏连连点头，二丫手上动作不停，继续讲解。

“熟猪油最好”

她用勺子舀了一勺示意曹瓜氏看好分量，“炒肉时这些够了，炒豆丝时要多一半，我们试过了，多了少了味道都有差别。”

“放心放心”

曹瓜氏笑着，递过来一个盘子，二丫接过将肉盛出来。

曹瓜氏接过盘子看了看，“豆丝和肉一起炒不行吗？”

二丫摇头。

“炒肉的酱料和炒豆丝的不一样，分开炒才能让两者更好的体现各自风味。”说着，她动作麻利将豆丝倒入锅中开始煸炒，加调料翻炒，等火候差不多加入肉炒匀盛出。

“你们试试，是不是跟你刚才炒的不一样。”

二丫将盘子递给曹瓜氏，曹瓜氏拿去和一直候在铺子另一边没有靠近的曹婆婆和曹陈氏一起品尝。

二丫只看了一眼便收回视线，开始收拾灶台。

那边曹婆婆拿着筷子尝了一口，曹陈氏没动，曹瓜氏哎呀一声将筷子塞曹陈氏手上，“要是尝尝就能泄露方子，那也叫不得秘方，大嫂你快尝尝这酱到底有什么特别的。”

曹陈氏拿着筷子有些无措，曹婆婆吃了几口，点点头，“确实比你做的好吃，这酱料我都吃不出来，更别提你大嫂了。”

“酱料给得足，自然好吃”

曹瓜氏也不管了，自顾自吃起来，想起刚才那丫头放料的大方劲儿，有些心疼地说道。

这时外面来了客人，曹瓜氏胡乱擦擦嘴过去招呼，二丫听了报单也麻利烧锅上油。

“娘”

曹陈氏看着婆婆，“白掌柜不是说咱价格可以适当定高一些，弟妹这又是肉又是油又是酱的，只定四十文一份，是不是太便宜了。”

“便宜什么便宜！”

曹婆婆没好气地放下筷子，“不过就是十文钱的豆面加点肉和酱炒一炒，卖贵了谁来光顾。”

“可白掌柜说...”