开着活鱼运输车回到家，已经下午三点过了。

周叔和一个穿着汉服的中年男人正在渔场里看鱼……

“周叔。”陈放将车子停到仓库外面，下车喊道。

熊鹏开着陈放的皮卡车，停在路“师父。”

周叔笑着应了一声，向陈放他们这边走来，介绍道“这位是青湖餐饮的行政总厨，林师傅。”林师傅旁边还有一个年轻男人，看着像是助手之类的。

“林总厨。”陈放笑着给林总厨递了香烟，再给周叔，熊鹏递，林总厨的助手递了一根。

“林师傅是我二叔的徒弟。这次带他过来看看你的渔场，顺便看能不能谈成合作。”周叔道“青湖饭店对雅鱼需求很高的。”

林总厨笑着摇了摇头“你这的雅鱼，太贵了。”

“一分钱一分货嘛。看我这边的水质，四斤多的大雅鱼，卖120元1斤，不贵了。”陈放道“要再养一段时间，价钱还能更贵。”

林总厨笑了笑点燃烟“我们这边对雅鱼需求量大。但有时候多，有时候，给我们供货，就是长期合作。每年，我们需求的雅鱼在1万5千斤以上。4斤以上的大雅鱼，至少700尾以上。剩下都是2斤左右的雅鱼……你这里的雅鱼，现在看来还不是特别好。”

陈放这里的雅鱼，颜色已经很好看了。

但体型，和清水慢养的雅鱼，差异还是很明显的。

不过味道和口感，特别是4斤大雅鱼，已经相当不错了。

青湖饭店是屏雅最有名的饭店。

在陈放小时候，就知道屏雅县有家青湖饭店了。

青湖饭店是连锁饭店，在屏雅的总店。然后在成都有两家店，在阳城还有一家……另外在成都有两家高档餐厅。

饭店主要承包宴席。

餐厅才是吃饭的……

青湖饭店一直有采购雅鱼。可这两年，采购的雅鱼品质越来越差。

雅鱼和草鱼，鲤鱼等于一样，不同环境里的鱼，真就是两种味道。

便宜的草鱼几块钱1斤，但贵的草鱼，十几二十几块1斤。这里面有几倍的价格差异……

雅鱼也是一样。

最好的山涧慢养雅鱼，两斤左右的就要一百三十元1斤，这还是采购价。而且这类雅鱼很难买到……

稍微差一点的过塘雅鱼，差不多就是陈放现在卖的价钱。

养雅鱼，水质很重要。

过塘雅鱼价钱贵，但能不能找到好地方来养过塘雅鱼？

既然是过塘，那么新塘口的水质肯定比老塘口的水质更好。而且要将雅鱼养瘦，养的更漂亮，就要求新塘口的水温要比老塘口的水温更低……

就算是过塘鱼，也不那么好养的，最主要是能不能找到合适地方。

最常见的过塘鱼就是草鱼和鲤鱼了，过一次塘，价格翻倍是很正常的事情。

林总厨自然也知道过塘鱼，好的过塘鱼，可以达到和接近纯养鱼。但很显然，陈放这边养的时间不够长。

4斤大雅鱼，勉勉强强还算好。

2斤左右的雅鱼，看着挺瘦了，但身形，不好看。鱼身线条不够优美……

林总厨直接说出陈放这边雅鱼的问题，接着道“2斤左右的雅鱼太差了。本来，2斤左右的雅鱼体型就不好看，这又养瘦了，让这些小雅鱼的身形看起来和草鱼差不多。给你个建议，等天气回暖，可以适当给小雅鱼多些饲料。过塘鱼不一定要养瘦，在冷水里的雅鱼，如果能养肥，味道会更好。而且在冷水里，鱼自己就会发生变化，体色会变深。2斤左右的雅鱼本来就不大，颜色深了，如果再瘦，看起来就很怪异。”

“该怎么养鱼陈放知道的，就说说你，买不买这边的鱼吧。”周叔听不下去林总厨的唠叨了，打断了他。

“买。