常寺、光禄寺和鸿胪寺，有死人饭、活动餐、招待餐之分。除了死人饭不能轻易改动，其他伙食标准都被王渊精简，虽让人很不爽却没法反对，谁还敢提倡奢侈不成？

第三把火，打击贪污！

趁着这次礼部人事调整，同乡进士兼好友田秋，被王渊弄来当礼部精膳司郎中。

“彻查三寺厨役和账目。”王渊叮嘱道。

田秋问道“一查到底？”

王渊说道“可捅上天，可插入地。”

田秋笑言“怕是丢官的不少。”

能不能捞好处，都用“油水”来比喻，而太常、光禄、鸿胪三寺那是真的有油水，他们管死人饭和活人饭啊！

捞钱捞到什么地步？

光禄寺、鸿胪寺接待藩邦使臣的时候，不但每盘菜装得少，且骨头比肉还多。还往酒里面掺水，饭全是冷的，以致“夷人到席，无可食用，全不举箸”。

有位朝鲜使者，记载了他在大明参加招待宴的情况，大致是这样的各国外宾还未入席，就来了一堆光禄寺的杂官佐吏，从桌前走过每人随手捞一份，等外宾上桌时已经空无一物。

以上这些，都是低级官吏的贪污手段，更高级的寺正、寺丞之类，则从购货款和膳食物资里打算盘。

更可怕的是有厨役，老百姓需要为政府宴会服役，还需要缴纳、出售肉、蛋、菜等物。官员贪墨、吏员偷盗之后，那些东西不见了怎么办？全都推到纳户头上，说对方根本没把东西送来，逼得许多百姓倾家荡产。

还有那些服厨役的，被太监和官员各种压迫，甚至是敲诈勒索，每年都有厨役户逃亡。太监和官员们，还让服厨役的百姓，免费给他们做私活，就跟军官役使军士是一个操作。

王渊既然执掌礼部，礼部又兼管三寺膳食，当然要从民愤最大、且整治难度最小的地方着手！

朝廷给厨役编订有青册，类似赋役黄册，一式两份，分别放在光禄寺和礼部。

田秋把青册翻开一统计，北京厨役竟有8000多人，仅次于宣德年间9000多人的巅峰。这是不正常的，弘治皇帝下令逐年减少厨役，朱厚照继位时只剩下六千多了，怎么反而涨了将近两千？

田秋从物理学院，借用二十个学生，由礼部支钱雇佣，让他们依据青册暗中走访探查。

只用了几天，就查出一只老虎。

尚膳监提督光禄寺太监梁恩，长期逼迫上千厨役百姓，给他自己造院子、种地和充任家仆。

田秋回来找到王渊“王尚书，事关尚膳监，礼部无法处置。”

王渊说道“将详情告之礼科，他们自会帮忙。”

礼科都给事中朱鸣阳，立即带着一群喷子出动，把太监梁恩吓得不敢出宫。

梁恩找到张永，普通跪下磕头，带着哭腔说“求督公做主！”

张永闭目养神道“弹劾你的是礼科，挑起此事的却是礼部。王二郎新官上任想放火，不巧烧到你头上，你只能自怨倒霉。咱家帮不得你，否则就是不给王二郎面子。这样，你主动送那些厨役回家，没人发放一些盘缠做补偿。再把你提督光禄寺以来，吃下的银子吐一些回来，再告病请辞就能回乡养老了。”

梁恩张大了嘴巴，万般不情愿道“都把钱吐出来了，还得告病还乡？”

张永突然睁眼“王二郎是什么性格，你难道不晓得吗？他就盼着你顽抗到底，正好可以杀鸡儆猴！”

梁恩失魂落魄离开，打算掏出大半家底儿保命。

而太常寺、光禄寺、鸿胪寺的大小官员，此时同样如坐针毡，生怕自己成为下一个目标。自寺正以下，有一个算一个，都绝对属于贪污者。更高级的寺卿和寺丞，反而有可能是清白的，因为他们平时不经手具体事务。

正七品以上京官，王渊打算至少揪出十个